一、禮儀培訓(xùn)概述 禮儀培訓(xùn)在現(xiàn)代社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域都有著重要意義。在餐飲行業(yè)中，餐廳服務(wù)員的禮儀更是直接影響著顧客的用餐體驗(yàn)和餐廳的整體形象。從禮儀培訓(xùn)師證書的考取來看，有國(guó)際的GFA國(guó)際禮儀培訓(xùn)師證書和國(guó)內(nèi)的行業(yè)注冊(cè)禮儀培訓(xùn)師證書，且這些證書只能在行業(yè)師資班考取并統(tǒng)一參加行業(yè)考試。對(duì)于禮儀培訓(xùn)班的選擇，師資是重要考量因素，像風(fēng)尚圈講壇就有眾多*名師。
二、武漢禮儀培訓(xùn)市場(chǎng)相關(guān)企業(yè) 在武漢，有像武漢師道智業(yè)文化管理有限公司這樣專門從事商務(wù)禮儀、職場(chǎng)禮儀、服務(wù)禮儀培訓(xùn)的企業(yè)。其主要經(jīng)營(yíng)相關(guān)禮儀培訓(xùn)業(yè)務(wù)，不過價(jià)格面議。還有像位于武漢市武昌區(qū)閱馬場(chǎng)景觀樓7樓的機(jī)構(gòu)提供餐飲禮儀培訓(xùn)，目的在于提升員工服務(wù)質(zhì)量，滿足餐飲行業(yè)對(duì)員工專業(yè)和商務(wù)禮儀培訓(xùn)日益增長(zhǎng)的需求。
三、影響餐廳服務(wù)員禮儀培訓(xùn)價(jià)格的因素 1. 培訓(xùn)內(nèi)容 不同的培訓(xùn)內(nèi)容會(huì)影響價(jià)格。一般的禮儀培訓(xùn)班除了禮儀方面的培訓(xùn)，可能還會(huì)涵蓋心理素質(zhì)、人際交往、形象禮儀等學(xué)科內(nèi)容。如果是針對(duì)餐廳服務(wù)員的禮儀培訓(xùn)，可能會(huì)更側(cè)重于餐廳服務(wù)員儀容儀表禮儀，如儀表與舉止、禮儀風(fēng)度等方面的培訓(xùn)內(nèi)容。這些內(nèi)容的深度和廣度不同，價(jià)格也會(huì)有所差異。 2. 培訓(xùn)對(duì)象 培訓(xùn)對(duì)象的不同也會(huì)使價(jià)格有別。如果是對(duì)餐飲行業(yè)一線服務(wù)人員，如前臺(tái)、樓面、包廂服務(wù)人員等進(jìn)行培訓(xùn)，和對(duì)基層管理人員，如前臺(tái)、樓面、店長(zhǎng)、辦公室等相關(guān)部門主管及經(jīng)理等進(jìn)行培訓(xùn)，由于他們的職能和所需掌握的禮儀知識(shí)的層次不同，培訓(xùn)價(jià)格可能會(huì)不一樣。 3. 地區(qū)差異 雖然是武漢地區(qū)，但不同的培訓(xùn)地點(diǎn)或者不同的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在定價(jià)時(shí)可能會(huì)考慮到地區(qū)內(nèi)的成本差異。例如，有的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)位于繁華地段，場(chǎng)地租賃等成本較高，這可能會(huì)反映在培訓(xùn)價(jià)格上。而且不同地區(qū)整體的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平也會(huì)影響培訓(xùn)價(jià)格，就像不同地區(qū)的學(xué)校收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一樣。
四、武漢餐廳服務(wù)員禮儀培訓(xùn)價(jià)格范圍推測(cè) 目前沒有確切的武漢餐廳服務(wù)員禮儀培訓(xùn)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。從全國(guó)范圍來看，有的禮儀培訓(xùn)價(jià)格在2萬(wàn)元左右，但這只是一個(gè)參考。在武漢，由于不同的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有著不同的定價(jià)策略，并且結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，價(jià)格可能會(huì)有較大的波動(dòng)。如果是一些小型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，價(jià)格可能相對(duì)較低；而如果是師資力量雄厚、培訓(xùn)內(nèi)容全面、培訓(xùn)環(huán)境較好的機(jī)構(gòu)，價(jià)格可能會(huì)偏高。同時(shí)，像一些企業(yè)內(nèi)部自己組織的培訓(xùn)，成本可能會(huì)因?yàn)椴恍枰纫蛩囟鄬?duì)較低，但如果是專門的商業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，價(jià)格會(huì)考慮到盈利空間等多方面因素。
五、選擇合適價(jià)格的禮儀培訓(xùn)建議 1. 明確需求 餐廳管理者首先要明確自己的培訓(xùn)需求，是只需要服務(wù)員掌握基本的儀容儀表禮儀，還是需要更深入的禮儀風(fēng)度等全方位的培訓(xùn)。根據(jù)需求去尋找能夠滿足要求的培訓(xùn)課程，這樣可以避免不必要的花費(fèi)。 2. 考察培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 考察培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量、課程內(nèi)容、培訓(xùn)方式等。比如師資方面，可以查看培訓(xùn)師是否持有國(guó)際認(rèn)可的證書，像ACIC禮儀培訓(xùn)師證書等，這可以在一定程度上反映培訓(xùn)師的從業(yè)水準(zhǔn)和執(zhí)業(yè)能力。同時(shí)，查看課程內(nèi)容是否貼合餐廳服務(wù)員的實(shí)際工作場(chǎng)景，培訓(xùn)方式是否適合員工的接受能力等。 3. 對(duì)比價(jià)格 在確定了幾家符合需求的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)后，對(duì)比它們的價(jià)格。但不能只看價(jià)格高低，要綜合考慮培訓(xùn)的性價(jià)比。例如，一家價(jià)格稍高但能夠提供更多實(shí)踐機(jī)會(huì)、更優(yōu)質(zhì)師資和更全面課程內(nèi)容的機(jī)構(gòu)，可能比價(jià)格低但培訓(xùn)質(zhì)量一般的機(jī)構(gòu)更值得選擇。
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