比較好的綜合型大學有：香港理工大學、中山大學、浙江大學、廈門大學、濟南大學、南京大學、北京聯(lián)合大學、哈爾濱工業(yè)大學等等
還有一些專業(yè)型大學如：北京中瑞、桂林旅游學院、錦江理諾士等等。
國外：
首推瑞士，瑞士是現(xiàn)代酒店管理教育的發(fā)源地，有著眾多名校，例如：
1. EHL洛桑酒店管理學院
1893年建校，世界上第一所酒店管理院校，受中國教育部認證。開設有本科課程、碩士課程、烹飪藝術課程以及夏令營課程。在讀人數(shù)約為1700人。
2. SHMS瑞士酒店管理大學
該校在瑞士蒙特勒，屬于法語區(qū)。一共有兩個校區(qū)，Caux和Leysin，Caux校區(qū)的前身是瑞士百年歷史的五星皇宮酒店，學習的氛圍非常不錯。課程主要側(cè)重酒店運作和項目管理，經(jīng)常需要學生自己舉辦宴會或主題晚會，學生也能從中得到提升。
3. HIM蒙特勒酒店工商管理大學
蒙商也位于瑞士蒙特勒，學校就建在日內(nèi)瓦湖旁邊，開設有三年制本科和一年制碩士課程。
4. CR愷撒里茲酒店管理大學
*的酒店人愷撒里茲先生家族基金會授權命名的學校，共有三個校區(qū)，分別位于瑞士布弗雷，琉森以及布里格。
5. IHTTI納沙泰爾酒店管理大學
IHTTI位于瑞士蒙特勒，主要特點是小班教學，課程主要是酒店設計方向，同時融入奢侈品管理。
6. Glion格里昂酒店管理學院
1962年建校，共有三個校區(qū)，分別是瑞士的格里昂與布勒校區(qū)，以及英國的倫敦校區(qū)。
7. Les Roches理諾士酒店管理學院
建校于1954年，開設有瑞士布魯士，中國上海，西班牙瑪貝拉以及美國芝加哥校區(qū)。
除開瑞士后，美國的酒管名校如康奈爾、內(nèi)華達大學等等，但如今的形勢復雜，不推薦去美國留學。
澳洲的藍山酒店管理學院、格里菲斯大學和昆士蘭大學，以及英國的牛津布魯克大學、薩里大學的酒店管理專業(yè)也是非常不錯的。
附上上QS2020年全球酒店與休閑專業(yè)排行榜前20，可供參考：
廈門城市職業(yè)學院，不用考試，每年都有招生，有工商管理專業(yè)，企業(yè)管理專業(yè)沒有。
廈門市廣播電視大學2008秋季“現(xiàn)代遠程開放教育”
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無需參加學歷*國家承認，教育部電子注冊
一、"現(xiàn)代遠程開放教育"的性質(zhì)
現(xiàn)代遠程教育是隨著現(xiàn)代信息技術的發(fā)展而產(chǎn)生的一種新型教育形式，是構(gòu)筑知識經(jīng)濟時代人們終身學習體系的主要手段。教學以文字教材為基本媒體，配合音像教材、計算機網(wǎng)絡課程、計算機輔助教學軟件等多種媒體教學資源，利用電話答疑、VBI數(shù)據(jù)廣播、電視播出、BBS網(wǎng)上討論、電子信箱信息交流、雙向視頻系統(tǒng)等現(xiàn)代教育手段進行實時與非實時交互式教學，并輔以必要的面授輔導，以及為學生提供良好的學習支持服務環(huán)境。
二、開設專業(yè)
本科：法學、工商管理、會計、教育管理、英語（商務方向）
專科：法學、工商管理、會計、
?？疲ㄕn程開放類專業(yè)）：數(shù)字媒體設計與制作、物流管理
?？疲ㄕn程開放類殘疾人專業(yè)）：數(shù)字媒體設計與制作、社會工作
三、入學形式及招生對象
開放教育入學形式為驗證入學，無需參加。申請報讀者憑原件報名入學。但為了解學生的實際水平，以便進行分類指導和教學，為擇優(yōu)錄取和學生制定自我學習計劃提供依據(jù)，申請學習者必須參加入學水平測試。入學后，如有發(fā)現(xiàn)證書不符合入學規(guī)定者，學校有權取消入學資格，由此造成的后果學員自行負責。
1. 本科的招生對象為：具有國民教育系列相同或相近專業(yè)高等?？茖W歷者，也可招收從事本專業(yè)崗位具有大專學歷的工作者，入學后按規(guī)定進行相應的課程補修。
2. 開放教育?？频恼猩鷮ο鬄椋壕哂衅胀ǜ咧?、職業(yè)高中、技工學?；蛑袑W歷者。
3. 開放教育?？疲ㄕn程開放類專業(yè)）的招生對象為：具有普通高中、職業(yè)高中、技工學?；蛑袑W歷者，同時可以招收具備初中學歷者，這部分初中學歷學生在取得高中或同等學歷后，可以正式注冊成為開放教育?？茖W生，學籍及學習年限從正式成為?？茖W生之日起計算。
4. 開放教育?？疲ㄕn程開放類殘疾人專業(yè)）的招生對象為：數(shù)字媒體設計與制作專業(yè)招生對象主要面向聾啞的殘疾人，社會工作專業(yè)招生對象主要面向肢殘的殘疾人。
四、教學與教學管理
一、專業(yè)課程介紹
本科課程包括法學、工商管理、會計學、教育管理和英語等。?？普n程涵蓋法學、工商管理、會計、數(shù)字媒體設計制作和物流管理等。還詳細列出了各個專業(yè)的主要學習內(nèi)容和相關課程。
二、報名方式與日期
報名時間為2008年7月11日至8月28日。報名地點及專業(yè)包括廈門電大校部和其他分校的本科和專科專業(yè)。報名者需持身份證、原件及相關復印件，并附上正面免冠1寸彩色照片。
三、入學水平測試
入學水平測試時間安排在8月30日和31日兩天。測試科目和材料的詳細信息可從廈門電大網(wǎng)站下載。
四、收費項目及標準
報名考試費為40元，注冊建檔費為200元（一次性收費）。學費根據(jù)專業(yè)和學分不同而有所不同。具體收費標準已詳細列出。
五、失業(yè)登記相關流程
失業(yè)人員需取得原工作單位開具的失業(yè)證明，并持該證明到指定的社會保險經(jīng)辦機構(gòu)辦理失業(yè)登記。登記時，需攜帶身份證、戶口簿、近期免冠照片以及與失業(yè)相關的其他材料。失業(yè)職工在辦理申領失業(yè)保險金手續(xù)后的次月，可按月領取失業(yè)保險金。
六、《廈門市居民失業(yè)證》相關介紹
該證件記錄持證人的個人基本情況、就業(yè)和失業(yè)登記記錄等。發(fā)放對象是在法定勞動年齡內(nèi)、有勞動能力、有就業(yè)愿望、未辦理退休的本市居民。申請領取或換發(fā)該證件需提供的材料包括申請表、戶口簿、身份證和畢業(yè)證原件及復印件等。
為了加強對本市勞動力資源的規(guī)范管理，根據(jù)相關規(guī)定，決定對原發(fā)放的《廈門市勞動就業(yè)手冊》進行更名，并現(xiàn)就《失業(yè)證》發(fā)放管理的有關問題發(fā)出通知。具體發(fā)放對象包括在法定勞動年齡內(nèi)、有勞動能力、有就業(yè)愿望、未辦理退休的本市居民。初次簽定《勞動合同》時，必須辦理《廈門市居民失業(yè)證》。（一）企事業(yè)單位由就業(yè)轉(zhuǎn)為失業(yè)的勞動者。
（二）新增長的勞動力（含征地農(nóng)轉(zhuǎn)非人員和農(nóng)村富余勞動力）。
（三）退出部隊現(xiàn)役并按有關文件規(guī)定沒能安置到黨政群機關工作的人員。
（四）勞動年齡內(nèi)、從未就業(yè)且自愿辦理的人員和其他符合失業(yè)定義的人員。
二、換發(fā)和申請領取《失業(yè)證》的時間
（一）企事業(yè)單位的職工換發(fā)或申請領取《失業(yè)證》的時間為與用人單位解除勞動關系辦理退工手續(xù)時。
（二）下崗失業(yè)人員換證的時間為重新就業(yè)前或其它需要時。
（三）其他符合條件的對象申請領取《失業(yè)證》的時間為：
1、國家公務員從黨政群機關退出并計劃到企事業(yè)單位就業(yè)或自謀職業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)時；
2、初、高中畢業(yè)生就業(yè)前或其它需要時；
3、大、中專畢業(yè)生半年后仍未就業(yè)時；
4、退出部隊現(xiàn)役的人員到企事業(yè)單位就業(yè)或自謀職業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)時。
見習或?qū)嵙暤脑谛Ｉ?，不能申請領取《失業(yè)證》。
三、《失業(yè)證》的發(fā)證單位和機構(gòu)
申請領取或下崗失業(yè)人員換發(fā)《失業(yè)證》的發(fā)證單位為各區(qū)就業(yè)服務機構(gòu)，機構(gòu)為街道（鎮(zhèn)）勞動保障事務所；已有《手冊》并與用人單位解除勞動關系正在辦理退工手續(xù)的人員換發(fā)《失業(yè)證》的發(fā)證單位和機構(gòu)為市、區(qū)就業(yè)服務機構(gòu)。
四、申請領取或換發(fā)《失業(yè)證》的程序
（一）填寫《申請表》。
（二）提供《戶口薄》、身份證和畢業(yè)證原件及復印件（換證只需提供《手冊》，但《手冊》填寫的內(nèi)容必須完整且清楚）。
（三）提供本人一寸免冠近照兩張。
（四）經(jīng)審核錄入電腦后打印《失業(yè)證》，貼上持證人照片后加蓋發(fā)證單位公章和照片騎縫鋼印。
五、《失業(yè)證》發(fā)放管理及使用的有關規(guī)定
（一）《失業(yè)證》的主要內(nèi)容為：持證人的個人基本情況、就業(yè)和失業(yè)登記記錄、審核發(fā)放失業(yè)保險金記錄、參加職業(yè)技能培訓情況記錄、職業(yè)技能鑒定情況記錄。所有登記及記錄（除審核發(fā)放失業(yè)保險金記錄外）必須通過就業(yè)管理信息系統(tǒng)軟件打印，禁止手工填寫。
（二）《失業(yè)證》全市聯(lián)網(wǎng)電腦統(tǒng)一辦理，一人一證并采用全市統(tǒng)一編號，編號為10位數(shù)，前4位為時的年份，后6位為流水號，在本市行政區(qū)域內(nèi)戶口遷移時不需換證，但要到戶口所在街道（鎮(zhèn)）勞動保障事務所變更住址；就業(yè)時交就業(yè)單位保管，失業(yè)時個人持有。
（三）企事業(yè)單位在職職工換發(fā)或申領《失業(yè)證》的，由市、區(qū)就業(yè)服務機構(gòu)在辦理退工手續(xù)時予以免費辦理；下崗失業(yè)人員需換證的由戶口所在街道（鎮(zhèn)）勞動保障事務所免費辦理；新增長勞動力、大中專畢業(yè)生、退出部隊現(xiàn)役的人員及其他符合失業(yè)定義的人員初次申領《失業(yè)證》的由戶口所在街道（鎮(zhèn)）勞動保障事務所培訓后辦理（區(qū)就業(yè)服務機構(gòu)每周組織一次對新人員的培訓）?！妒I(yè)證》遺失的，應按規(guī)定登報聲明作廢后，到所在區(qū)就業(yè)服務機構(gòu)重新。
（四）下崗失業(yè)人員換證的，應保留并錄入最后一次就業(yè)登記和退工及失業(yè)登記記錄；初次的，時間即為失業(yè)登記時間。
（五）持有《失業(yè)證》的人員，連續(xù)半年沒有求職記錄的，就業(yè)管理信息系統(tǒng)將不統(tǒng)計為失業(yè)人員，但正在領取失業(yè)保險金的將自動統(tǒng)計為失業(yè)人員。
（六）《手冊》由機構(gòu)負責收回，對其中有領取失業(yè)保險金記錄的應集中移交給社保經(jīng)辦機構(gòu)，以便將此記錄錄入電腦建立個人數(shù)據(jù)庫基礎檔案資料。退休人員的《失業(yè)證》由社保經(jīng)辦機構(gòu)負責放入個人檔案。
轉(zhuǎn)載：http://www.xvaqeci.cn/zixun_detail/149556.html