一、郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是成都市郫都區(qū)特產,被譽為中國地理標志產品,是*調味料之一。其獨特之處在于選材與工藝的精湛,香味醇厚且未加香料,色澤油潤卻未加任何油脂。全靠精細的加工技術和原料的優(yōu)良達到色、香、味俱佳的標準,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品,更有“川菜之魂”之稱。其制作技藝已列第二批*非物質文化遺產名錄。
二、文君綠茶
文君綠茶源于四川邛崍縣,創(chuàng)制于1979年。因邛崍曾有卓文君與司馬相如的佳話,故以茶名紀念。
三、桂花陶瓷
桂花陶瓷是四川省成都市彭州桂花鎮(zhèn)的傳統工藝美術珍品,有近500年的歷史。其粑、拓、印、鏤、雕、堆等制陶工藝曾經輝煌一時,傳統工藝粑花在全國陶瓷行業(yè)中堪稱一絕。
四、糖油果子
糖油果子又名天鵝蛋,因形似而得名,是四川成都的傳統小吃,青石橋三絕之一。它以糯米、紅糖和芝麻為原料,將糯米粉團在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。每串有四五顆左右,口感外酥內糯,香甜可口。
五、黃許松花皮蛋
黃許松花皮蛋是四川省德陽市黃許鎮(zhèn)的*特產,屬于生鮮養(yǎng)殖一類。其蛋白晶瑩剔透、松花清晰、蛋黃油綠、層次分明,入口鮮香、意韻悠長。
拓展知識:
四川擁有世界遺產6處,列居全國第二位。其中世界自然遺產3處,世界文化與自然雙重遺產1處,世界文化遺產1處,世界灌溉工程遺產1處。四川還擁有*風景名勝區(qū)15處,省級風景名勝區(qū)75處。截至2017年7月,四川省境內國家5A級旅游景區(qū)達到12家,4A級185家。
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