一、計(jì)劃概述
本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃旨在打造一所獨(dú)具校園特色的酒吧，成為校園內(nèi)*影響力的所。我們立足于校園，致力于滿足廣大學(xué)生對(duì)酒吧文化的需求，同時(shí)力求在短時(shí)間內(nèi)收回投資成本。
二、市場(chǎng)分析
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)繁榮，市區(qū)內(nèi)燈紅酒綠的酒吧隨處可見。但在校園內(nèi)，具有校園氛圍的酒吧幾乎不存在。我們認(rèn)識(shí)到，許多學(xué)生對(duì)酒吧消費(fèi)有著濃厚的興趣與欲望。我們的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)主要是滿足校園內(nèi)學(xué)生的需求。
我們的校園酒吧將提供*的酒水與服務(wù)，以營(yíng)造濃厚的校園文化氛圍。與一般的酒吧相比，我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于環(huán)境氛圍、特色活動(dòng)、服務(wù)質(zhì)量等方面。我們的目標(biāo)顧客群體是喜歡酒吧文化的單身男女或情侶，而且地價(jià)相對(duì)市區(qū)更為便宜。
三，管理團(tuán)隊(duì)與優(yōu)勢(shì)
我們的管理團(tuán)隊(duì)由一群富有熱情和活力的人組成，包括旅游管理系酒店及餐飲服務(wù)管理專業(yè)的專業(yè)人士。我們有出色的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)和*的專業(yè)指導(dǎo)老師。我們還擁有優(yōu)秀的實(shí)際管理團(tuán)隊(duì)。
四、經(jīng)營(yíng)管理體制
1. 經(jīng)理人介紹：我們有一支年輕而富有才華的經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)，他們將共同領(lǐng)導(dǎo)和管理酒吧的日常運(yùn)營(yíng)。
2. 報(bào)酬：所有經(jīng)理人和外部投資人將根據(jù)酒吧的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行收益分配。
五、競(jìng)爭(zhēng)分析
我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于我們的獨(dú)特環(huán)境氛圍、特色活動(dòng)以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。與一般酒吧、咖啡屋和茶館相比，我們的校園酒吧更能滿足學(xué)生的需求。我們不僅提供酒水，還為學(xué)生提供一個(gè)交流、放松、享受音樂的場(chǎng)所。我們還提供茶藝服務(wù)，滿足愛好茶藝的同學(xué)的需求。
六、日常管理
我們將實(shí)行責(zé)任制管理，五名負(fù)責(zé)人輪流值班。每周一上午開例會(huì)，總結(jié)上周工作及下周的工作安排。我們還將實(shí)行懲罰激勵(lì)措施，對(duì)表現(xiàn)突出的員工進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
七、融資與財(cái)務(wù)計(jì)劃
我們將采取三種方式進(jìn)行融資：系院資本投入、外部投資以及銀行貸款。我們將詳細(xì)規(guī)劃室內(nèi)裝潢、前期宣傳、購(gòu)置存貨、人員培訓(xùn)等方面的費(fèi)用。具體的財(cái)務(wù)計(jì)劃將在后續(xù)的財(cái)務(wù)分析中詳細(xì)闡述。
我們的校園酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃旨在滿足學(xué)生的需求，提供*的酒水與服務(wù)，營(yíng)造一個(gè)獨(dú)特的校園文化氛圍。我們相信，憑借我們的團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)分析和經(jīng)營(yíng)管理策略，我們一定能夠?qū)崿F(xiàn)創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。酒吧營(yíng)業(yè)安排與特色介紹
一、經(jīng)營(yíng)時(shí)間與策略
我們的酒吧營(yíng)業(yè)時(shí)間自9：00至22：00，周一到周五照常營(yíng)業(yè)，而雙休日及假期則根據(jù)實(shí)際情況安排。為吸引更多顧客，我們制定了獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)策略。我們計(jì)劃與校園中的社團(tuán)建立聯(lián)系，共同舉辦各類活動(dòng)，如十佳歌手比賽等。我們還邀請(qǐng)校園樂隊(duì)、歌手、舞蹈者等在酒吧進(jìn)行表演，以優(yōu)惠的價(jià)格吸引班級(jí)或社團(tuán)進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng)。
二、主題營(yíng)業(yè)日與特色
為打破傳統(tǒng)酒吧的經(jīng)營(yíng)模式，我們每周都會(huì)設(shè)定一個(gè)主題日。如周一的古典音樂之夜，周二的電影經(jīng)典歌曲回顧，周三的鄉(xiāng)村音樂派對(duì)等。這樣的安排讓顧客每次到訪都能感受到新鮮感。我們的酒吧以時(shí)尚為主，音樂主要選取流行音樂，并邀請(qǐng)有才藝的同學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)表演。我們還在酒吧內(nèi)設(shè)置KTV設(shè)備，為喜歡唱歌的顧客提供條件。
三、服務(wù)人員與食品酒水特色
我們的服務(wù)團(tuán)隊(duì)由旅游管理系優(yōu)秀學(xué)生組成，他們的交際能力不會(huì)遜色于一般服務(wù)員。在食品方面，我們注重健康安全，邀請(qǐng)食品系同學(xué)為顧客提供營(yíng)養(yǎng)、正宗、貨真價(jià)實(shí)的食物。在酒水方面，我們以洋酒為主，但會(huì)降低酒精濃度，同時(shí)提供各種果酒和非酒精類鮮榨果汁。
四、營(yíng)銷策略與宣傳
為提高酒吧知名度，我們將采用多種營(yíng)銷策略。如班級(jí)宣傳、學(xué)校廣播站、學(xué)校內(nèi)的宣傳欄等低成本廣告方式。我們還將設(shè)計(jì)突出主題的條幅和滾動(dòng)屏幕，以吸引顧客眼球。在下雨或陽(yáng)光暴曬的日子里，我們將在人流量大的地方提供印有酒吧宣傳圖片的雨傘，供行人免費(fèi)使用，以此作為長(zhǎng)期的宣傳策略。
五、風(fēng)險(xiǎn)控制與對(duì)策
對(duì)于可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題，如客源上升緩慢、季節(jié)性經(jīng)營(yíng)淡季等，我們將通過(guò)持續(xù)的營(yíng)銷活動(dòng)和優(yōu)化服務(wù)來(lái)應(yīng)對(duì)。我們將密切關(guān)注市場(chǎng)變化，根據(jù)不同時(shí)期的變化設(shè)計(jì)不同的營(yíng)銷手段，以促使酒吧不斷繁榮。
六、市場(chǎng)前景分析
在xx城市這座休閑之都的背景下，追求時(shí)尚、高品位的生活已成為現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)。我們的酒吧以時(shí)尚為主題，提供多樣化的活動(dòng)和服務(wù)，有望在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。我們相信，通過(guò)我們的努力和不斷的創(chuàng)新，我們的酒吧將在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。
體驗(yàn)派對(duì)族的別樣之夜
STH一族崇尚輕松，渴望釋放工作壓力，他們或許每周更換酒吧地點(diǎn)，但特色酒吧總是他們考慮的*。他們熱衷于酒吧文化，追求狂歡與激情，用一句簡(jiǎn)單的話來(lái)說(shuō)，就是追求極致的快樂！
NH一族則偏愛高雅的格調(diào)，他們絕不允許自己的耳朵被震耳欲聾的音樂所折磨。他們需要的是恰到好處的燈光、與氛圍相得益彰的音樂，或是一番歡聲笑語(yǔ)、暢談不已的體驗(yàn)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，外界的打擾是不可接受的。
觀察市場(chǎng)現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)酒吧在廣告宣傳方面做得尚顯不足。像NH一族的客戶在尋找合適的酒吧時(shí)，往往會(huì)感到困難重重。為此，在長(zhǎng)久的搜尋中可能浪費(fèi)了大量時(shí)間，對(duì)于酒吧與消費(fèi)者之間溝通的橋梁的需求就顯得尤為重要了。
第一部分：XX酒吧綜合策劃
一、總體策劃概述
通過(guò)企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)（CIS）進(jìn)行酒吧的品牌塑造與傳播，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行產(chǎn)品（服務(wù)）策劃、廣告營(yíng)銷策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷策劃、品牌特色策劃以及員工培訓(xùn)策劃。我們的目標(biāo)是通過(guò)這一系列精心策劃的活動(dòng)，讓XX酒吧既有知名度又有美譽(yù)度。
二、產(chǎn)品與服務(wù)策劃
基于市場(chǎng)需求分析，制造和加工適應(yīng)市場(chǎng)需求的適銷對(duì)路的產(chǎn)品。我們的服務(wù)不僅僅是產(chǎn)品本身，更注重產(chǎn)品的附加值，包括產(chǎn)品的包裝和服務(wù)流程等。我們將努力確保每一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)都滿足市場(chǎng)需求，從而細(xì)化整合需求并加工出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
三、廣告與營(yíng)銷策劃
我們通過(guò)調(diào)研受眾群體，選擇合適的傳播媒體。包括但不限于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、地方電視臺(tái)、報(bào)紙等傳播媒介。我們還將定期評(píng)估營(yíng)銷效果，以確保營(yíng)銷策略的有效性和及時(shí)性。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷具體策略
我們將進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，挖掘和引導(dǎo)消費(fèi)者心理。通過(guò)細(xì)分市場(chǎng)需求，采取不同的營(yíng)銷策略。包括但不限于網(wǎng)上營(yíng)銷、會(huì)員制促銷活動(dòng)以及系列主題活動(dòng)等。
五、品牌特色與CIS系統(tǒng)
我們將進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和自身的優(yōu)劣勢(shì)。通過(guò)引入CIS系統(tǒng)，突出XX酒吧的品牌特色，傳遞其經(jīng)營(yíng)理念與產(chǎn)品服務(wù)給社會(huì)大眾，提升其社會(huì)形象和無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值。
六、員工培訓(xùn)與發(fā)展
我們將全面分析XX酒吧與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的員工整體素質(zhì)差異。通過(guò)對(duì)存在的差距進(jìn)行分析并制定相應(yīng)培訓(xùn)計(jì)劃，從而提升員工的綜合素質(zhì)與服務(wù)水平。
第二部分：針對(duì)不同消費(fèi)群體的詳細(xì)策劃
一、針對(duì)STH一族的策劃
我們將根據(jù)STH一族的特性，提供多種變換的娛樂方式與活動(dòng)主題。酒吧的燈光與音樂將根據(jù)不同的主題進(jìn)行調(diào)整，以滿足他們對(duì)激情與狂歡的追求。
二、針對(duì)NH一族的策劃
對(duì)于NH一族，我們將提供適宜的光線環(huán)境與音樂選擇。通過(guò)歡聲笑語(yǔ)、輕松交談的氛圍來(lái)滿足他們的需求。我們還將提供適當(dāng)?shù)碾[私保護(hù)措施，確保他們不被外界打擾。
三、員工職責(zé)與分工管理
一、技術(shù)、演藝及服務(wù)人員的職責(zé)分配
酒吧內(nèi)各技術(shù)、演藝及服務(wù)人員需按照其專業(yè)領(lǐng)域和工作分工，分別向酒吧經(jīng)理及領(lǐng)班負(fù)責(zé)。他們需遵循明確的職責(zé)劃分，確保酒吧的運(yùn)營(yíng)順暢且高效。
二、投資人權(quán)利、責(zé)任與分工的明確
通過(guò)分工負(fù)責(zé)制，確保投資人的權(quán)利、責(zé)任和權(quán)力得到明確劃分。為各責(zé)任人員賦予相應(yīng)的權(quán)利，使經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制更為靈活，內(nèi)部團(tuán)結(jié)一致，外部樹立良好的形象。
三、實(shí)行經(jīng)營(yíng)管理的“三定”目標(biāo)管理法
1. 定向：根據(jù)XX市場(chǎng)的需求，進(jìn)行深入調(diào)研，明確酒吧的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、投資回收、贏利目標(biāo)與產(chǎn)品服務(wù)及市場(chǎng)價(jià)額等方向。
2. 定位：全面調(diào)研競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，評(píng)估自身優(yōu)劣勢(shì)，制定相應(yīng)的廣告、產(chǎn)品、營(yíng)銷及培訓(xùn)等策劃方案，明確酒吧的當(dāng)前狀態(tài)和能提供的服務(wù)。
3. 定量：對(duì)目標(biāo)進(jìn)行年、月、日的時(shí)限量化及策劃項(xiàng)目細(xì)化，責(zé)任到人，實(shí)施崗位責(zé)任感和銷售額責(zé)任制考評(píng)。全員營(yíng)銷和全員PR管理，形成有效的激勵(lì)機(jī)制，以達(dá)成預(yù)定目標(biāo)。
（1）全員營(yíng)銷策略：鼓勵(lì)投資者、總經(jīng)理、管理、技術(shù)及服務(wù)人員都參與營(yíng)銷，完成營(yíng)銷任務(wù)后給予獎(jiǎng)勵(lì)。
（2）全員PR管理：通過(guò)公關(guān)教育和培訓(xùn)提升全體員工的公關(guān)意識(shí)，形成濃厚的酒吧公關(guān)氛圍與文化，提升酒吧的知名度和美譽(yù)度。
四、產(chǎn)品服務(wù)策劃與實(shí)施
一、產(chǎn)品選擇與市場(chǎng)適應(yīng)性分析
從市場(chǎng)需求出發(fā)，選擇并加工適銷對(duì)路的產(chǎn)品。進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)研，了解產(chǎn)品屬性、特點(diǎn)及長(zhǎng)處短處，從中選出適合酒吧的產(chǎn)品，明確產(chǎn)品的市場(chǎng)定位。
二、消費(fèi)者研究與產(chǎn)品定位
深入研究消費(fèi)者群體，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有消費(fèi)群并挖掘潛在消費(fèi)群。分析不同需求消費(fèi)者的性別、年齡、收入等差異，以及對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、服務(wù)的理解，為產(chǎn)品定位提供依據(jù)。
三、市場(chǎng)需求與產(chǎn)品需求定性
了解產(chǎn)品適合的市場(chǎng)及市場(chǎng)發(fā)展前景、穩(wěn)定性，酒吧產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有率和利潤(rùn)率。對(duì)市場(chǎng)需求和產(chǎn)品需求進(jìn)行定性分析，為產(chǎn)品策劃提供指導(dǎo)。
四、產(chǎn)品與服務(wù)豐富與包裝
提供各式調(diào)酒、洋酒、中式酒類、西點(diǎn)、茶藝、果盤、飲料、、、咖啡等豐富產(chǎn)品。通過(guò)調(diào)酒師表演、茶藝師互動(dòng)、演藝人員表演、服務(wù)人員水準(zhǔn)及禮儀等方式，為顧客提供物超所值的服務(wù)體驗(yàn)。
五、廣告策劃與媒介安排
一、廣告策劃概述
確定酒吧在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的位置，把握消費(fèi)者心理需求，形成廣告創(chuàng)意，并安排廣告媒介，進(jìn)行廣告效果測(cè)定。
二、媒介安排與策略
1. 建立擁抱XX酒吧網(wǎng)站，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳提升人氣。可采用免費(fèi)或付費(fèi)方式建立網(wǎng)站，利用專業(yè)商業(yè)網(wǎng)站推廣酒吧。創(chuàng)建聊天室等互動(dòng)平臺(tái)，吸引顧客。
2. 在當(dāng)?shù)仉娨暽线M(jìn)行宣傳，制作專題片或字幕廣告等。可根據(jù)不同階段的需求選擇合適的宣傳方式。同時(shí)可策劃新聞事件引起媒體關(guān)注。
3. 利用地方報(bào)紙進(jìn)行整體或主題宣傳。制作獨(dú)創(chuàng)、新奇的廣告語(yǔ)吸引讀者關(guān)注。同時(shí)可考慮其他廣告媒體如燈箱廣告等。通過(guò)多渠道的廣告投放和創(chuàng)意的廣告語(yǔ)創(chuàng)作提高酒吧的知名度和美譽(yù)度。
轉(zhuǎn)載：http://www.xvaqeci.cn/zixun_detail/208158.html