首先介紹的是新東方烹飪學校，這所學校是中國*的廚師培訓學校之一，在全國各地設立了五十多所烹飪教育院校，其中包括面點學習培訓班。該學校致力于培養(yǎng)星級酒店或大型連鎖餅房企業(yè)的烘焙師等具有獨自創(chuàng)業(yè)能力的中、高技能人才，進行手把手教學，并為本專業(yè)合格畢業(yè)生提供就業(yè)安排。
接下來介紹的是王森咖啡西點西餐學院，隨著生活水平的提高，大家對西點的熱情有增無減，這所學院是西點類的面點師培訓學校之一。集團成立于蘇州，以技能培訓為核心，在全國多地設校辦學，配備了各種中高端設備供學員學習使用。
另外還有合肥金凌美食學校，這所學校是中國目前規(guī)模較大、辦學較早的特色小吃培訓機構之一，以特色小吃培訓、廚師烹飪培訓、早點面點培訓等為特色，其中面點學習培訓班尤為出名。學校擁有教師八十余人，常年培訓學員萬余人，擁有標準教室示范基地等供學員實習。
山東藍翔烹飪學校也是知名度大的品牌之一，這所學校針對餐飲市場對烹飪人才的大量需求建設了烹飪學院，設置了多種班級供學員選擇。法藍西烘焙職業(yè)學校是國內西式面點培訓有名機構之一，學校師資配備雄厚，擁有多名外教老師和專業(yè)烘焙師等，一對一指導教學。學校每年培訓數千名學生，并對畢業(yè)學生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)開店給予全力支持。關于南京人力資源管理師的報考條件，詳見志遠學校網站。企業(yè)管理培訓未來的趨勢也在不斷變化和發(fā)展中。當前的培訓市場正從單純的證書培訓向能力提升轉變，企業(yè)的總裁班招生也越來越難。而隨著宏觀經濟形勢的明朗和企業(yè)對培訓的重視提升，未來的企業(yè)管理培訓將更加注重中層經理和骨干員工的培訓需求。近期，在協(xié)助企業(yè)規(guī)劃培訓方案的過程中，我深感管理培訓的焦點已逐漸從高層管理者轉向中層經理及基層員工。盡管有人認為“培訓并非萬能，但無培訓則萬萬不可”，無可否認的是，提升企業(yè)人才的素質，培訓是最直接且有效的途徑。
企業(yè)人才的職業(yè)化進程責任重大，特別是中層經理和骨干員工的培訓對于培養(yǎng)企業(yè)后備人才具有舉足輕重的地位。這是因為，提高企業(yè)經理人和員工團隊的職業(yè)化素質，才是企業(yè)核心競爭力的源泉。
四、管理類課程的實際操作需求日益增強：不僅要“聽懂”，更要“學會”實際應用。
過去，在培訓過程中，過多的關注培訓氛圍而忽略了其實際效果。但近年來，企業(yè)管理培訓行業(yè)開始注重培訓效果的探討和研究，致力于實現既能讓學員在輕松的氛圍中學習，又能真正掌握并應用所學知識。
在我參與的企業(yè)培訓項目中，除了完成授課任務外，我更致力于挖掘企業(yè)存在的問題，并及時與企業(yè)交流意見。因為作為培訓師，我們的責任不僅僅是授課，更是幫助企業(yè)解決問題。管理培訓不是簡單的請客吃飯或演講娛樂，發(fā)現并幫助企業(yè)解決實際問題才是關鍵?！皩W會”并做到比僅僅聽懂更難，因此需要加強對實際操作的訓練。我在為部分企業(yè)提供輔導培訓時，通過布置作業(yè)和利用工具訓練，努力提高知識的轉化率。企業(yè)需明白，培訓師講得好是能力，而學員做得好才是真本事。
五、培訓公司的業(yè)務急需轉型：市場細分成為培訓機構的新趨勢。
據不完全統(tǒng)計，全國約有十萬家企業(yè)培訓機構。以往一套管理課程面向所有企業(yè)的推廣方式，如今已如同大海撈針，效果甚微。由于培訓行業(yè)小公司眾多，且多數公司規(guī)模小、資源有限，難以形成規(guī)模效應和專業(yè)化發(fā)展。近年來一些培訓機構開始主動進行業(yè)務轉型，其中市場細分和專業(yè)化發(fā)展是一種有效的途徑。例如，按照金融、食品、建筑施工等行業(yè)進行市場定位，進行行業(yè)研究，研發(fā)針對性的課程，從而提高培訓的針對性和實效性。
蔣小華老師擁有十數年的企業(yè)管理培訓經驗，合作過的企業(yè)不勝枚舉。僅舉幾例：
在高等教育領域，蔣老師與浙江大學、清華大學、廈門大學等多所知名高校建立了合作關系。在互聯(lián)網IT行業(yè)，蔣老師與阿里巴巴、聯(lián)想集團、餓了么等知名企業(yè)有著緊密的合作。在建筑房產行業(yè)，中建五局、湖南中民筑友等大型企業(yè)也是蔣老師的合作客戶。
無論是哪個行業(yè)的企業(yè)，都在尋求更專業(yè)、更實效的管理培訓。而培訓機構也需要不斷適應市場需求的變化，進行業(yè)務轉型和專業(yè)化發(fā)展，以提供更好的培訓服務。
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