該校學(xué)前教育專業(yè)已有三十年的辦學(xué)歷史，師資力量雄厚，為響應(yīng)《*關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》，深化教學(xué)改革，全面提升職業(yè)教育質(zhì)量。我們堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，著重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和終身發(fā)展能力。
在基礎(chǔ)教育方面，我們強(qiáng)化文化課和技能課的教學(xué)，如德育、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等課程，同時(shí)注重體育與健康、心理教育等課程的融合，旨在培養(yǎng)學(xué)生的綜合人文素養(yǎng)和能力。在專業(yè)技能課程方面，我們?cè)O(shè)置了聲樂(lè)、鍵盤(pán)、舞蹈、口語(yǔ)、美術(shù)、幼兒心理學(xué)、教育學(xué)等多門(mén)課程，靈活采用多種教學(xué)方法，以提高學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。
我們積極組織學(xué)生參與社會(huì)公益演出和社會(huì)實(shí)踐，如讀書(shū)節(jié)、藝術(shù)節(jié)、唱彈跳技能比賽、演講比賽等豐富多彩的活動(dòng)，既豐富了校園文化生活，又促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展。隨著社會(huì)的發(fā)展，食品相關(guān)行業(yè)的人才需求日益增長(zhǎng)，我校食品生物工藝專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，該專業(yè)具有一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)精良的教師隊(duì)伍，已為社會(huì)輸送了大量應(yīng)用技能型專門(mén)人才，畢業(yè)生就業(yè)率一直保持在高位。
培養(yǎng)目標(biāo)上，本專業(yè)面向“海西”食品加工產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)具有全面素質(zhì)、適合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的中等應(yīng)用型技能人才，掌握食品生產(chǎn)加工技術(shù)基本理論、專業(yè)知識(shí)和技能。畢業(yè)生適宜在食品企業(yè)從事生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)、檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)管理等多崗位工作，也可在藥品、環(huán)保、日化企業(yè)等單位就業(yè)。
商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)則側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)理論知識(shí)和英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力，以及涉外商務(wù)實(shí)踐技能和國(guó)際商務(wù)推廣能力。該專業(yè)的學(xué)生在省、市中職英語(yǔ)演講和技能比賽中屢獲佳績(jī)，并取得了相關(guān)專業(yè)資格證書(shū)。畢業(yè)生主要從事涉外企事業(yè)單位商務(wù)文員、對(duì)外貿(mào)易業(yè)務(wù)員等工作。
至于美術(shù)專業(yè)，自1983年創(chuàng)辦以來(lái)，歷經(jīng)三十年發(fā)展，已形成了一支以學(xué)科帶頭人和骨干教師為核心的師資隊(duì)伍。專業(yè)教育教學(xué)設(shè)備設(shè)施完善，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)及社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)了大量中初級(jí)美術(shù)實(shí)用技術(shù)人才。該專業(yè)歷年來(lái)不斷發(fā)展壯大，從寬泛的工藝美術(shù)專業(yè)向?qū)I(yè)方向教學(xué)過(guò)渡，目前已經(jīng)形成了四大職業(yè)教學(xué)模塊，包括工藝美術(shù)設(shè)計(jì)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)、平面廣告設(shè)計(jì)和動(dòng)漫與游戲等。
該校美術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科涵蓋了素描、速寫(xiě)、色彩、圖案等核心課程，同時(shí)輔以Photoshop和構(gòu)成基礎(chǔ)課程。完善的教學(xué)體系和卓越的教學(xué)成果是我們重要的品牌形象，為學(xué)生的職業(yè)模塊選修學(xué)習(xí)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。職業(yè)技能模塊分為四個(gè)專業(yè)班：“工藝美術(shù)設(shè)計(jì)”、“環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)”、“平面設(shè)計(jì)”和“動(dòng)漫與游戲”。其中，“工藝美術(shù)設(shè)計(jì)”涵蓋陶瓷工藝品雕塑、樹(shù)脂工藝品雕塑、電腦圖紙?jiān)O(shè)計(jì)等內(nèi)容；“環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)”則包括室內(nèi)裝璜設(shè)計(jì)、室外景觀藝術(shù)設(shè)計(jì)等；而“平面廣告設(shè)計(jì)”涉及平面廣告設(shè)計(jì)、廣告策劃等方面；“動(dòng)漫與游戲”專業(yè)則涵蓋了動(dòng)畫(huà)藝術(shù)理論、基礎(chǔ)技法以及商業(yè)插畫(huà)等。
該美術(shù)專業(yè)著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，課程設(shè)置嚴(yán)格，評(píng)估工作到位。運(yùn)用現(xiàn)代教育思想和觀念，構(gòu)建合理的專業(yè)課程，建立科學(xué)、合理的教學(xué)運(yùn)行機(jī)制，并強(qiáng)化教、企合作，建立與技能模塊相匹配的實(shí)訓(xùn)基地，為各類美術(shù)專業(yè)人才的培養(yǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。該專業(yè)歷來(lái)重視教育發(fā)展和教學(xué)改革，并取得了顯著的成績(jī)。計(jì)算機(jī)軟件及應(yīng)用專業(yè)在該校擁有悠久的歷史，自1986年創(chuàng)立以來(lái)，逐漸發(fā)展成為省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)，并被評(píng)為*實(shí)訓(xùn)基地。目前擁有專職教師20人，其中“雙師型”教師比例高達(dá)90%。本專業(yè)配備了先進(jìn)的專用儀器、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、工具及軟件，滿足教學(xué)需求。學(xué)生的技能水平備受認(rèn)可，多次在省市技能大賽中獲獎(jiǎng)，畢業(yè)生就業(yè)率穩(wěn)定在98%以上。主要課程包括網(wǎng)站開(kāi)發(fā)維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)布線、二維動(dòng)畫(huà)制作等，學(xué)生畢業(yè)后可從事計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù)、數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)與維護(hù)、計(jì)算機(jī)軟件應(yīng)用與開(kāi)發(fā)等方面的工作。
該校還開(kāi)設(shè)了會(huì)計(jì)專業(yè)、電子商務(wù)專業(yè)等。會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生需要學(xué)習(xí)文化基礎(chǔ)課和專業(yè)課，包括基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、珠算、點(diǎn)鈔等。近年來(lái)，該專業(yè)的就業(yè)率達(dá)到了100%，對(duì)口就業(yè)率高達(dá)90%。電子商務(wù)專業(yè)市場(chǎng)需求分為三個(gè)類別：技術(shù)型人才、商務(wù)型人才和綜合管理型人才。該校電子商務(wù)專業(yè)的畢業(yè)生可以從事商務(wù)網(wǎng)站的信息處理、建立、發(fā)布、維護(hù)等工作。該專業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行人才培養(yǎng)，并注重培養(yǎng)學(xué)生的基本能力和職業(yè)素養(yǎng)。課程設(shè)置包括網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電子商務(wù)等方面的內(nèi)容，以滿足不同就業(yè)方向的需求。
電子專業(yè)則著重培養(yǎng)學(xué)生的電子與信息技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，以及電子產(chǎn)品的裝配、調(diào)試和設(shè)計(jì)能力。主要課程包括電工基礎(chǔ)、電子線路等。畢業(yè)生可以從事電子設(shè)備、電子產(chǎn)品的裝配、調(diào)試、維修等工作。
經(jīng)營(yíng)管理學(xué)科涵蓋基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、企業(yè)管理、經(jīng)濟(jì)法以及企業(yè)模擬經(jīng)營(yíng)沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)等內(nèi)容。
營(yíng)銷(xiāo)策劃方面，主要學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)及推銷(xiāo)實(shí)務(wù)等相關(guān)知識(shí)。
在貿(mào)易流程中，涉及進(jìn)出口貿(mào)易實(shí)務(wù)及物流基礎(chǔ)等重要環(huán)節(jié)。
我們遵循循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)模式，設(shè)置公共基礎(chǔ)課如德育課、語(yǔ)數(shù)英文化課、體育及心理健康課等，以及專業(yè)技能課如Photoshop、Flash、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。還包括實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程，如電子商務(wù)實(shí)務(wù)模擬、“模擬經(jīng)營(yíng)”沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)等。
校園活動(dòng)豐富多彩，通過(guò)專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐、專業(yè)競(jìng)賽和各類綜合活動(dòng)，全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。
泉州職業(yè)技術(shù)大學(xué)是一所民辦綜合類普通本科學(xué)校。其前身是1986年創(chuàng)辦的晉江摩托培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校位于福建泉州市，官方電話為和。
學(xué)校擁有優(yōu)美的校園環(huán)境，并基于學(xué)科綜合優(yōu)勢(shì)，開(kāi)設(shè)了多個(gè)本科和專科專業(yè)。目前在校生9000多人，教職工近600人。學(xué)校教學(xué)科研儀器設(shè)備值超過(guò)8000萬(wàn)元，擁有多個(gè)校內(nèi)外的實(shí)踐、實(shí)習(xí)基地。學(xué)校還獲得了福建省高校協(xié)同創(chuàng)新中心等多個(gè)省市科研平臺(tái)的支持。
泉州職業(yè)技術(shù)大學(xué)在福建高校中率先實(shí)施“雙院制”管理模式，致力于培養(yǎng)具有創(chuàng)業(yè)者素質(zhì)和精神的高層次技術(shù)技能型人才。學(xué)校緊密與產(chǎn)業(yè)（企業(yè)）合作，服務(wù)產(chǎn)業(yè)需求，解決產(chǎn)業(yè)問(wèn)題。通過(guò)與產(chǎn)業(yè)共建專業(yè)、共培師資、共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地等措施，實(shí)現(xiàn)課堂與生產(chǎn)實(shí)踐的充分融合，提升教育教學(xué)水平。
泉州是福建的經(jīng)濟(jì)大市，曾經(jīng)長(zhǎng)期占據(jù)福建經(jīng)濟(jì)第一的位置。泉州的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)強(qiáng)大，紡織服裝、食品和建筑建材等產(chǎn)業(yè)享有很高的知名度。泉州的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)主要集中在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，高新產(chǎn)業(yè)一直沒(méi)有很大的發(fā)展。高校作為科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)孵化的重要機(jī)構(gòu)，對(duì)城市發(fā)展起著關(guān)鍵作用。泉州的大學(xué)包括華僑大學(xué)、泉州師范學(xué)院等多所院校。泉州的高等教育力量與省會(huì)城市相比還有一定的差距。
航海系專注于航海技術(shù)教育，擁有專業(yè)師資隊(duì)伍，包括*航海專家吳廣華教授擔(dān)任系主任和專業(yè)帶頭人。該系培養(yǎng)掌握現(xiàn)代化航海技術(shù)的專門(mén)人才，具備高尚的職業(yè)道德、出色的職業(yè)技能和扎實(shí)的專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用能力。學(xué)生在完成系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐訓(xùn)練后，可獲得大學(xué)?？茖W(xué)歷，并有機(jī)會(huì)獲得大學(xué)英語(yǔ)證書(shū)和三副證書(shū)。畢業(yè)生主要面向國(guó)內(nèi)外航運(yùn)企業(yè)、船舶駕駛及相關(guān)行業(yè)就業(yè)。學(xué)生還能從事船舶代理、貨運(yùn)代理、報(bào)關(guān)、報(bào)檢等多種職業(yè)。航海系擁有完備的實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所，包括航海實(shí)訓(xùn)中心和水上訓(xùn)練中心，可進(jìn)行各類航海技術(shù)實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)。
輪機(jī)系專注于輪機(jī)工程技術(shù)教育，擁有雙師型教師隊(duì)伍和現(xiàn)代化的實(shí)訓(xùn)中心。系主任由上海海事大學(xué)沈雄教授擔(dān)任，該系注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，并獲得了國(guó)家海事局質(zhì)量體系認(rèn)證。學(xué)生在畢業(yè)后可取得大學(xué)?？埔约案黝悓I(yè)資格證書(shū)。畢業(yè)后學(xué)生主要就職于國(guó)內(nèi)外航運(yùn)企業(yè)的船舶輪機(jī)管理工作，也可從事鉆井平臺(tái)設(shè)備維護(hù)、海事監(jiān)督等工作。
管理系成立于近年，開(kāi)設(shè)了國(guó)際航運(yùn)業(yè)務(wù)管理、港口業(yè)務(wù)管理等專業(yè)方向。管理系擁有合理的師資結(jié)構(gòu)，注重實(shí)踐教學(xué)和校企合作，為學(xué)生提供了全方位的實(shí)踐條件。系主任由武漢理工大學(xué)交通學(xué)院教授擔(dān)任。畢業(yè)生主要在港口、國(guó)際船舶代理公司等企業(yè)就業(yè)。管理系還推行“雙證制”培養(yǎng)，為學(xué)生創(chuàng)造更多的就業(yè)條件。
該專業(yè)致力于培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)市場(chǎng)發(fā)展需求的應(yīng)用型人才，具備優(yōu)良的營(yíng)銷(xiāo)基本素質(zhì)、基本知識(shí)和技能。通過(guò)三年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐訓(xùn)練，使學(xué)生具備良好的人文科學(xué)素養(yǎng)、健康的審美情趣和心理素質(zhì)，以及出色的語(yǔ)言表達(dá)和思維能力。學(xué)生還將擁有強(qiáng)大的公關(guān)和社會(huì)活動(dòng)能力，熟練掌握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的相關(guān)法規(guī)政策以及營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)的理論知識(shí)和應(yīng)用技能。他們能勝任市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、策劃及管理等多個(gè)崗位的工作。
主要課程包括：管理學(xué)基礎(chǔ)、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、統(tǒng)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)、消費(fèi)心理與行為等。還包括營(yíng)銷(xiāo)專業(yè)導(dǎo)論、推銷(xiāo)與商務(wù)談判、營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研、營(yíng)銷(xiāo)策劃等核心課程。為了提升學(xué)生的實(shí)踐能力，還包括合同文書(shū)寫(xiě)作、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)預(yù)算、營(yíng)銷(xiāo)策劃案編寫(xiě)等實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。
就業(yè)方向廣泛，包括企業(yè)銷(xiāo)售部門(mén)的各個(gè)崗位，如業(yè)務(wù)員、促銷(xiāo)員、銷(xiāo)售主管、營(yíng)銷(xiāo)策劃員等。還可以在網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售企業(yè)擔(dān)任網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)員或企業(yè)銷(xiāo)售部門(mén)經(jīng)理等職位。
資格證書(shū)方面，學(xué)生需要考取助理營(yíng)銷(xiāo)師(高級(jí))、國(guó)家計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)、英語(yǔ)應(yīng)用能力B級(jí)/A級(jí)等。還有多項(xiàng)選考資格證書(shū)，如助理電子商務(wù)、汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)師等。
還有一個(gè)專業(yè)——涉外旅游專業(yè)，該專業(yè)著重培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德與修養(yǎng)，具備出色心理素質(zhì)和吃苦耐勞精神的服務(wù)人才。他們善于與人溝通、協(xié)調(diào)關(guān)系，并在星級(jí)酒店的前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)等方面具備管理與服務(wù)技能。他們也能勝任中英文導(dǎo)游、出國(guó)領(lǐng)隊(duì)等工作，具備用中英文與客人交流的能力，以及解決突發(fā)事故的應(yīng)變能力。
經(jīng)過(guò)三年的專業(yè)學(xué)習(xí)與實(shí)踐訓(xùn)練，學(xué)生將掌握旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游服務(wù)禮儀等旅游專業(yè)知識(shí)，以及酒店專業(yè)知識(shí)和英語(yǔ)技能。他們還將了解中國(guó)歷史文化、閩南文化以及主要客源國(guó)的文化。
主要課程包括旅游英語(yǔ)聽(tīng)與說(shuō)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。為了提高學(xué)生的實(shí)踐能力，還包括參觀星級(jí)酒店、實(shí)地了解酒店企業(yè)文化、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)實(shí)地講解與參觀等實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。
就業(yè)方向主要是高星級(jí)酒店、國(guó)際旅行社、旅游景區(qū)景點(diǎn)等單位，可以擔(dān)任總臺(tái)接線及外賓接待、西餐廳服務(wù)、涉外英語(yǔ)導(dǎo)游、出國(guó)旅游領(lǐng)隊(duì)等職務(wù)。職業(yè)資格證書(shū)方面，需要考取賓館書(shū)、導(dǎo)游資格證等。
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