在粵港澳大灣區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)浪潮中，廣州領(lǐng)瞰企業(yè)管理有限公司以獨(dú)特的產(chǎn)教融合模式嶄露頭角。這家成立于2019年的企業(yè)，從餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)與品牌策劃起步，逐步構(gòu)建起覆蓋“技術(shù)研發(fā)-產(chǎn)品規(guī)劃-市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)”的全鏈條培訓(xùn)體系，并榮登央視CCTV-7國(guó)防軍事頻道的品牌展播。其業(yè)務(wù)版圖已從烘焙、快餐等餐飲細(xì)分領(lǐng)域，拓展至機(jī)械設(shè)備租賃、互聯(lián)網(wǎng)銷售等多元產(chǎn)業(yè)，形成“以實(shí)戰(zhàn)賦能為核心、以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向”的培訓(xùn)生態(tài)。在實(shí)體經(jīng)濟(jì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，領(lǐng)瞰通過(guò)整合產(chǎn)業(yè)鏈資源與教育創(chuàng)新，為企業(yè)人才發(fā)展提供了全新解決方案。
產(chǎn)教融合的雙軌驅(qū)動(dòng)模式
行業(yè)痛點(diǎn)驅(qū)動(dòng)的課程設(shè)計(jì)
領(lǐng)瞰的培訓(xùn)體系建立在對(duì)產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)的深度洞察之上。針對(duì)餐飲行業(yè)普遍存在的標(biāo)準(zhǔn)化缺失、技術(shù)迭代滯后問(wèn)題，公司開(kāi)發(fā)了“技術(shù)研發(fā)部+產(chǎn)品規(guī)劃部+技術(shù)培訓(xùn)部”的三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制。例如在烘焙領(lǐng)域，培訓(xùn)內(nèi)容不僅涵蓋配方工藝等基礎(chǔ)技術(shù)，更延伸至供應(yīng)鏈管理、門店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)等現(xiàn)代商業(yè)技能，使學(xué)員能夠系統(tǒng)性掌握從產(chǎn)品研發(fā)到市場(chǎng)落地的完整能力鏈條。這種設(shè)計(jì)呼應(yīng)了復(fù)旦大學(xué)褚榮偉教授提出的“80%市場(chǎng)理論”——中國(guó)超半數(shù)GDP和消費(fèi)市場(chǎng)由地級(jí)市貢獻(xiàn)，而領(lǐng)瞰聚焦的正是這些區(qū)域市場(chǎng)中中小微企業(yè)的實(shí)戰(zhàn)需求。
真實(shí)場(chǎng)景的沉浸式實(shí)訓(xùn)
區(qū)別于傳統(tǒng)理論灌輸，領(lǐng)瞰強(qiáng)調(diào)“場(chǎng)景化能力構(gòu)建”。其培訓(xùn)基地模擬真實(shí)商業(yè)環(huán)境，學(xué)員需在設(shè)備租賃、原料采購(gòu)、客戶服務(wù)等全流程中完成沙盤推演。這種模式與華潤(rùn)資產(chǎn)“鍛造匠心，共鑄資產(chǎn)價(jià)值”的理念不謀而合——通過(guò)實(shí)戰(zhàn)演練提升學(xué)員的產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值修復(fù)能力。寧夏西吉縣支教教師林伯韜的實(shí)踐印證了該模式的有效性：他在鄉(xiāng)村教育中推行的“夢(mèng)想校服計(jì)劃”“一對(duì)一幫扶”，正是場(chǎng)景化教學(xué)的生動(dòng)體現(xiàn)，通過(guò)解決實(shí)際問(wèn)題深化能力內(nèi)化。
數(shù)字化賦能的培訓(xùn)變革
智能平臺(tái)搭建學(xué)習(xí)閉環(huán)
領(lǐng)瞰積極引入“測(cè)-學(xué)-練-考”數(shù)字化學(xué)習(xí)閉環(huán)系統(tǒng)。該系統(tǒng)通過(guò)學(xué)前能力診斷（15分鐘場(chǎng)景化測(cè)評(píng)明確能力短板）、課程智能匹配（根據(jù)餐飲管理、機(jī)械設(shè)備銷售等業(yè)務(wù)需求推送定制內(nèi)容）、線上模擬演練（AI反饋糾偏行為）及效果追蹤（ROI業(yè)績(jī)提升分析）四大模塊，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)過(guò)程的可視化管理。例如某連鎖企業(yè)通過(guò)該平臺(tái)進(jìn)行全國(guó)門店督導(dǎo)培訓(xùn)，人效提升達(dá)26%，印證了數(shù)字化工具對(duì)規(guī)模化復(fù)制的支撐作用。
數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的動(dòng)態(tài)優(yōu)化機(jī)制
依托全流程數(shù)據(jù)埋點(diǎn)，領(lǐng)瞰建立了培訓(xùn)效果評(píng)估模型。系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)學(xué)員在“客戶談判模擬”“成本管控決策”等模塊的操作軌跡，結(jié)合后期業(yè)績(jī)達(dá)成率，生成個(gè)人能力圖譜。華潤(rùn)資產(chǎn)的數(shù)字化實(shí)踐提供了參照——其“雙中臺(tái)系統(tǒng)”通過(guò)整合風(fēng)險(xiǎn)管控、資本運(yùn)作數(shù)據(jù)，使資產(chǎn)管理規(guī)模突破454億元。領(lǐng)瞰同樣將數(shù)據(jù)用于課程迭代，如根據(jù)區(qū)域市場(chǎng)機(jī)械設(shè)備租賃需求變化，動(dòng)態(tài)增加“綠色設(shè)備維護(hù)規(guī)程”“智能租賃系統(tǒng)操作”等新興課題。
構(gòu)建行業(yè)生態(tài)的協(xié)同網(wǎng)絡(luò)
跨行業(yè)資源整合
領(lǐng)瞰的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在于打破產(chǎn)業(yè)邊界。通過(guò)整合餐飲、設(shè)備租賃、快消品銷售等業(yè)務(wù)資源，構(gòu)建了跨行業(yè)導(dǎo)師庫(kù)與案例池。例如在“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售”培訓(xùn)中，聯(lián)合醫(yī)療專家解讀法規(guī)政策，邀請(qǐng)供應(yīng)鏈管理者分享冷鏈物流實(shí)踐，形成多維度知識(shí)融合。這種生態(tài)化布局類似匯通達(dá)的“會(huì)員店紐帶”模式——以鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店為核心節(jié)點(diǎn)，貫通城鄉(xiāng)商品流通體系，實(shí)現(xiàn)資源全域優(yōu)化。
區(qū)域協(xié)同賦能
立足粵港澳大灣區(qū)，領(lǐng)瞰積極對(duì)接與產(chǎn)業(yè)園區(qū)。2022年遷址白云區(qū)機(jī)場(chǎng)路新總部后，其培訓(xùn)場(chǎng)地?cái)U(kuò)展至700余平方米，成為區(qū)域企業(yè)沙龍、技術(shù)路演的樞紐。華潤(rùn)資產(chǎn)的“產(chǎn)融化深耕”戰(zhàn)略在此得到延伸：通過(guò)協(xié)同水泥、化學(xué)材料等業(yè)務(wù)單元，華潤(rùn)完成188.5億元產(chǎn)融項(xiàng)目，驗(yàn)證了區(qū)域協(xié)同對(duì)資源盤活的乘數(shù)效應(yīng)。領(lǐng)瞰同樣通過(guò)“烘焙原料供應(yīng)商+餐飲門店+設(shè)備服務(wù)商”的本地化聯(lián)盟，降低學(xué)員供應(yīng)鏈成本達(dá)17%。
社會(huì)價(jià)值創(chuàng)造與青年賦能
鄉(xiāng)村振興的可持續(xù)實(shí)踐
領(lǐng)瞰將商業(yè)培訓(xùn)與社會(huì)責(zé)任深度結(jié)合。借鑒“鄉(xiāng)村筆記”創(chuàng)始人汪星宇“用教育連接城鄉(xiāng)”的理念，公司開(kāi)發(fā)了“縣域創(chuàng)業(yè)者扶持計(jì)劃”：一方面為農(nóng)村學(xué)員提供免費(fèi)電商運(yùn)營(yíng)課程，另一方面通過(guò)消費(fèi)幫扶計(jì)劃采購(gòu)酉陽(yáng)土家族自治縣的堅(jiān)果原料，用于烘焙實(shí)訓(xùn)工坊。這種“產(chǎn)業(yè)—教育—消費(fèi)”閉環(huán)，使云南杉坪村的核桃銷售額兩年增長(zhǎng)40%，助力211名農(nóng)戶解決就業(yè)。
青年領(lǐng)導(dǎo)力的孵化使命
通過(guò)“瞰見(jiàn)新青年”計(jì)劃，領(lǐng)瞰與高校共建人才管道。復(fù)旦大學(xué)“觀察中國(guó)”項(xiàng)目學(xué)生陶東洋的茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研案例被納入培訓(xùn)教材，展現(xiàn)中小城市商業(yè)生態(tài)的演進(jìn)邏輯。該項(xiàng)目倡導(dǎo)的“內(nèi)部局外人”視角——即引導(dǎo)青年以專業(yè)能力反哺故鄉(xiāng)，與領(lǐng)瞰“返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)精英班”的培養(yǎng)目標(biāo)高度契合。學(xué)員需完成“家鄉(xiāng)特色產(chǎn)品商業(yè)化方案”，如河南信陽(yáng)毛尖的創(chuàng)新茶飲開(kāi)發(fā)、陜西銅川骨料工藝設(shè)計(jì)等，推動(dòng)技術(shù)賦能與在地文化結(jié)合。
領(lǐng)變未來(lái)：從能力建設(shè)到生態(tài)共創(chuàng)
廣州領(lǐng)瞰的探索揭示了中國(guó)企業(yè)培訓(xùn)的進(jìn)化方向：培訓(xùn)主體正從“知識(shí)傳授者”轉(zhuǎn)向“產(chǎn)業(yè)連接器”，培訓(xùn)價(jià)值從“技能達(dá)標(biāo)”升級(jí)為“生態(tài)賦能”。其產(chǎn)教融合模式的成功，源于對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)毛細(xì)血管的深度把握——當(dāng)80%的地級(jí)市貢獻(xiàn)中國(guó)52%的社會(huì)消費(fèi)時(shí)，中小企業(yè)的人才升級(jí)直接關(guān)系到新質(zhì)生產(chǎn)力的落地效率。
未來(lái)突破點(diǎn)在于三重深化：技術(shù)穿透力方面，可探索元宇宙實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，模擬餐飲高峰客流調(diào)度、設(shè)備故障應(yīng)急等復(fù)雜情境；生態(tài)鏈接力方面，參考華潤(rùn)資產(chǎn)“基金化擴(kuò)張”策略，建立培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)基金，投資學(xué)員創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目；社會(huì)創(chuàng)新力層面，完善鄉(xiāng)村振興指標(biāo)體系，將農(nóng)產(chǎn)品溯源、碳減排等模塊納入課程認(rèn)證。正如復(fù)旦管院陸雄文院長(zhǎng)所言：“科技創(chuàng)新需要走向全球市場(chǎng)驗(yàn)證”，領(lǐng)瞰的培訓(xùn)范式亦需在全球化產(chǎn)教協(xié)同中持續(xù)進(jìn)化，為中國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)鍛造兼具商業(yè)智慧與產(chǎn)業(yè)情懷的新生力量。
轉(zhuǎn)載：http://www.xvaqeci.cn/zixun_detail/442925.html