以下是茂名地區(qū)餐飲企業(yè)管理培訓(xùn)的綜合信息整理，涵蓋監(jiān)管培訓(xùn)、職業(yè)院校課程、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)及市場化機構(gòu)等多類渠道，便于您按需選擇：
?一、主導(dǎo)的食品安全管理培訓(xùn)
1.全覆蓋考核項目
培訓(xùn)對象：餐飲企業(yè)食品安全管理員及從業(yè)人員。
內(nèi)容
以下是茂名地區(qū)餐飲企業(yè)管理培訓(xùn)的綜合信息整理，涵蓋監(jiān)管培訓(xùn)、職業(yè)院校課程、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)及市場化機構(gòu)等多類渠道，便于您按需選擇：
? 一、主導(dǎo)的食品安全管理培訓(xùn)
1. 全覆蓋考核項目
培訓(xùn)對象：餐飲企業(yè)食品安全管理員及從業(yè)人員。
內(nèi)容：食品安全法規(guī)、加工操作規(guī)范（如生熟分開）、風(fēng)險防控等。
形式：線上培訓(xùn)+考試（合格率100%），執(zhí)法人員對小微餐飲或高齡經(jīng)營者提供“一對一陪學(xué)”指導(dǎo)。
成果：頒發(fā)合格證明，納入企業(yè)食品安全考核，強化主體責(zé)任[[webpage 132]]。
二、職業(yè)院校專業(yè)課程
1. 茂名職業(yè)技術(shù)學(xué)院
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)
課程：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、膳食指導(dǎo)、食品安全、慢性病營養(yǎng)干預(yù)等。
證書：國家職業(yè)資格證書（全國通用，可積分入戶）。
費用：在校生2,500元（含考試費），社會人員可報名[[webpage 20]]。
食品智能加工技術(shù)專業(yè)（烘焙方向）
課程：烘焙店面經(jīng)營與管理、產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計、食品安全控制。
特色：以賽促學(xué)（創(chuàng)意大賽）、工作室孵化創(chuàng)業(yè)項目，適合創(chuàng)業(yè)或技術(shù)崗位[[webpage 35]]。
2. 茂名市茂南區(qū)金英職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
短期技能培訓(xùn)：涵蓋餐飲運營、電商營銷等，支持線上線下學(xué)習(xí)，頒發(fā)初/中級技能證書[[webpage 13]]。
三、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)體系參考
1. 鶴山山頂餐飲管理有限公司（覆蓋茂名周邊）
崗位：見習(xí)經(jīng)理（廳面方向）。
培訓(xùn)內(nèi)容：新員工培訓(xùn)、廳面管理、核心系統(tǒng)課程（每月定期）。
晉升路徑：見習(xí)經(jīng)理→店長，月綜合收入5,500–6,000元+提成[[webpage 7]]。
福利：帶教培訓(xùn)、父母金（管理層直系親屬補貼）、員工折扣。
2. 云學(xué)堂企業(yè)定制方案
適用企業(yè)：如樂益餐飲、聚源餐飲等。
系統(tǒng)功能：
在線課程（食品安全、成本管控、數(shù)字化營銷）。
OJT帶教培訓(xùn)、崗位能力模型搭建。
學(xué)習(xí)效果數(shù)據(jù)分析[[webpage 137]][[webpage 145]]。
四、市場化培訓(xùn)機構(gòu)
1. 茂名昌創(chuàng)小吃培訓(xùn)
課程：涵蓋快餐管理、川湘菜系技術(shù)、鹵味連鎖運營等，側(cè)重創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)。
地址：茂南校區(qū)，咨詢電話：[[webpage 12]]。
?? 五、選擇建議
合規(guī)性需求（食品安全）：優(yōu)先參加組織的免費線上培訓(xùn)[[webpage 132]]。
職業(yè)發(fā)展：考取公共營養(yǎng)師或報讀高職專業(yè)課程（如茂職院）提升資質(zhì)[[webpage 20]][[webpage 35]]。
創(chuàng)業(yè)/連鎖管理：選擇昌創(chuàng)小吃等機構(gòu)的技術(shù)+運營課程，或加入企業(yè)管培生計劃（如山頂餐飲）積累經(jīng)驗[[webpage 7]][[webpage 12]]。
企業(yè)定制內(nèi)訓(xùn)：采用云學(xué)堂SAAS平臺搭建體系，成本可控且數(shù)據(jù)可追蹤[[webpage 144]]。
> 提示：部分培訓(xùn)需核實機構(gòu)資質(zhì)（如金英職校擁有人社局許可[[webpage 13]]），建議實地考察課程匹配度。
轉(zhuǎn)載：http://www.xvaqeci.cn/zixun_detail/471192.html
