在全球咖啡行業(yè)的激烈競爭中，星巴克的薪酬管理體系既承載著“伙伴文化”的理想，也直面成本效率的現(xiàn)實。從“14薪”到育兒假福利升級，從同工同酬承諾到“一拖二”模式爭議，星巴克的薪酬策略折射出企業(yè)對員工價值與商業(yè)可持續(xù)性的平衡探索。本文將深入剖析其薪酬結(jié)構(gòu)、福利創(chuàng)新、效率壓力及文化挑戰(zhàn)，揭示這一咖啡巨頭在人力資源管理上的復(fù)雜圖景。
一、薪酬結(jié)構(gòu)：高福利承諾與基層差距
1. 福利體系領(lǐng)先行業(yè)
星巴克中國自2021年起實施“14薪”政策，覆蓋全職門店員工（從咖啡師至區(qū)經(jīng)理），即在13薪基礎(chǔ)上增加1個月工資的年終獎金。這一政策被官方稱為“中國餐飲零售行業(yè)罕見”的突破。福利包涵蓋年度調(diào)薪、早晚班津貼、助房補貼、“伙伴識天下”跨城交流計劃，以及2025年新升級的育兒假（親生父母18周全薪假，非親生父母12周）。
2. 兼職與基層員工的隱性差距
盡管全職員工福利優(yōu)厚，兼職員工（占中國員工總數(shù)約40%）的薪酬結(jié)構(gòu)以基本工資加績效獎金為主，時薪因城市等級浮動，且晉升通道受限。江蘇某門店員工透露：“全職晉升機會近乎關(guān)閉，公司更傾向提拔學(xué)生兼職（因成本更低）”。美國工會指出，星巴克提出的“年加薪至少2%”未明確醫(yī)保等福利調(diào)整，遭81%工會代表拒絕。
?? 二、“14薪”爭議：激勵象征還是成本策略？
1. 品牌護城河與員工留存
星巴克將“14薪”定位為“伙伴文化”的核心實踐，旨在強化員工歸屬感。數(shù)據(jù)顯示，中國門店全職員工留存率高于行業(yè)均值，部分員工工齡達5年以上，印證了長期薪酬激勵的效果。
2. 勞動法視角的質(zhì)疑
知乎分析指出，“14薪”實為附條件的年終獎，需“符合資格”方可獲得，存在發(fā)放不確定性；而將薪資漲幅轉(zhuǎn)化為年終獎金，而非提升月薪基數(shù)，被質(zhì)疑是“高調(diào)漲薪、低調(diào)控本”的策略。對比同期蜜雪冰城等本土品牌“6-8K包住”的月薪，星巴克基層員工3-5K的月薪凸顯了基礎(chǔ)工資的競爭力不足。
三、人效壓力下的薪酬壓縮實驗
1. “一拖二”模式與薪酬悖論
2025年推出的“多店社區(qū)”（MSC）模式要求店長同時管理兩家門店，職級升為“資深經(jīng)理人”（SM-2），但薪酬增幅僅500-1000元/店。上海店長坦言：“若一家店未達績效目標，則兩家店獎金均取消”。該模式雖承諾“增加值班主管崗位”，實則通過兼職替代全職以降低人力成本。
2. 裁員與成本轉(zhuǎn)移
2025年初的全球裁員1100人（主要為支持崗），以及北美地區(qū)6.9%的營業(yè)利潤率（同比下降590基點），反映薪酬成本壓力已傳導(dǎo)至組織精簡。財報顯示，勞動力成本上升是運營費用增加的主因之一，公司試圖通過“優(yōu)化排班”和“兼職占比提升”抵消壓力。
四、文化沖突：伙伴理想與績效現(xiàn)實
1. 同工同酬的全球?qū)嵺`
星巴克自2018年宣稱在美國實現(xiàn)100%同工同酬（按職級年資定薪，禁止詢問歷史薪資），并計劃推廣至中國等市場。中國員工反饋，同一職級薪資因城市、門店流水差異存在顯著差距，例如同城“流水5萬與5千門店的員工月薪相同”，削弱了內(nèi)部公平性。
2. 伙伴文化的稀釋風險
“一拖二”模式被員工視為對“伙伴文化”的背離。原星巴克文化強調(diào)打破層級互稱“伙伴”，但SM-2店長疲于奔波兩家店，難以維系團隊溝通；而全職晉升通道縮窄，進一步侵蝕員工認同。前CEO舒爾茨倡導(dǎo)的“真誠相處”價值觀，在效率至上的架構(gòu)調(diào)整中面臨挑戰(zhàn)。
重塑平衡的緊迫性
星巴克的薪酬管理呈現(xiàn)雙重性：一方面，福利創(chuàng)新（如14薪、育兒假） 彰顯其對人才長期投資的決心；人效壓力下的成本管控（如兼職偏好、一拖二模式） 又暴露商業(yè)現(xiàn)實的擠壓。這種張力導(dǎo)致核心矛盾：
建議方向：
1. 優(yōu)化薪酬結(jié)構(gòu)：提升基礎(chǔ)工資占比，將“14薪”部分轉(zhuǎn)化為月度績效獎金；
2. 差異化兼職政策：為長期兼職提供社保補貼或晉升通道，避免人才斷層；
3. 文化嵌入效率模型：如通過數(shù)字化工具（如AI排班系統(tǒng)）釋放店長時間，重歸“伙伴溝通”本質(zhì)。
未來，星巴克需在“商業(yè)效率”與“伙伴文化”間找到新平衡點——畢竟，當員工不再相信“第三空間”的溫度，顧客又如何能感知？
> “我們渴望將成就與伙伴分享，幫助他們過上更好的生活?！?/p>
> ——星巴克中國CEO 蔡德粦（2021）
轉(zhuǎn)載：http://www.xvaqeci.cn/zixun_detail/482346.html