商業(yè)管理模式大多依賴于技術(shù)，尤其是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。隨著時代的進(jìn)步，商業(yè)模式也在不斷發(fā)展與創(chuàng)新。以下是幾種常見的商業(yè)管理模式：
1. 店鋪模式：這是最基本且最古老的商業(yè)模式，即在具有潛在消費(fèi)者群的地方開設(shè)店鋪并展示其產(chǎn)品或服務(wù)。
2. 餌與鉤模式（Bait and Hook）：也被稱為剃刀與刀片模式或搭售模式。在這種模式下，基本產(chǎn)品的出售價格極低，通常處于虧損狀態(tài)，而與之相關(guān)的消耗品或服務(wù)的價格則十分昂貴。
3. 硬件+軟件模式：如蘋果公司的iPod+iTunes商業(yè)模式，將硬件制造和軟件開發(fā)結(jié)合，以軟件增加用戶對硬件的粘性。
4. 服務(wù)業(yè)商業(yè)模式：相對于制造業(yè)和零售業(yè)，服務(wù)業(yè)的商業(yè)模式更為復(fù)雜，涉及到多種服務(wù)和業(yè)務(wù)模式。麥當(dāng)勞和豐田汽車等公司在過去創(chuàng)造了新的商業(yè)模式。
二、關(guān)于商業(yè)模式的具體構(gòu)成和解讀
商業(yè)模式主要包括以下幾個方面：店鋪模式、餌與鉤模式、硬件軟件模式等。以下是關(guān)于這些模式的詳細(xì)解讀：
1. 店鋪模式：服務(wù)業(yè)的商業(yè)模式復(fù)雜性高于制造業(yè)和零售業(yè)，其核心是在有潛在消費(fèi)者的地方開設(shè)店鋪。
2. 餌與鉤模式：在這個模式中，企業(yè)通過低價銷售基礎(chǔ)產(chǎn)品來吸引消費(fèi)者，然后通過銷售高價的消耗品或服務(wù)來獲得利潤。
3. 硬件軟件模式：像蘋果公司那樣，結(jié)合硬件和軟件開發(fā)，通過軟件的使用增加用戶對硬件的依賴。
商業(yè)模式的構(gòu)建還包括定位、業(yè)務(wù)系統(tǒng)、盈利模式、現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)等方面。定位是企業(yè)戰(zhàn)略選擇的結(jié)果，決定了企業(yè)應(yīng)提供何種特征的產(chǎn)品和服務(wù)來實(shí)現(xiàn)客戶價值。業(yè)務(wù)系統(tǒng)是商業(yè)模式的核心，它包括企業(yè)達(dá)成定位所需要的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和各合作伙伴的角色。盈利模式描述了企業(yè)的收入來源和獲利方式，而現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)則反映了企業(yè)的收支情況。在構(gòu)建商業(yè)模式時，企業(yè)需要明確關(guān)鍵資源和能力，了解所需資源和能力的分布并獲取它們。這些資源和能力需要與定位、業(yè)務(wù)系統(tǒng)、盈利模式等相契合并互相強(qiáng)化。
盈利模式是企業(yè)獲取收入、分配成本、賺取利潤的方式。它是企業(yè)在給定業(yè)務(wù)系統(tǒng)中，各價值鏈所有權(quán)和價值鏈結(jié)構(gòu)確定的前提下，企業(yè)利益相關(guān)者之間利益分配格局中企業(yè)利益的表現(xiàn)。一個良好的盈利模式不僅能帶來企業(yè)利益，更能編織一張穩(wěn)定共贏的價值網(wǎng)，為企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
不同的客戶如何支付、支付多少，所創(chuàng)造的價值在企業(yè)、客戶、供應(yīng)商、合作伙伴之間如何分配，這是企業(yè)收入結(jié)構(gòu)需要解決的問題。自由現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)是企業(yè)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的現(xiàn)金收入扣除現(xiàn)金投資后的狀況，其貼現(xiàn)值反映了企業(yè)商業(yè)模式的投資價值。不同的現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)反映了企業(yè)在定位、業(yè)務(wù)系統(tǒng)、關(guān)鍵資源能力以及盈利模式等方面的差異，影響企業(yè)的成長速度和投資價值。
企業(yè)的投資價值，即企業(yè)的預(yù)期未來自由現(xiàn)金流的貼現(xiàn)值，是商業(yè)模式的歸宿和評判標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)的投資價值由多方面決定，包括其成長空間、成長能力、成長效率和成長速度等。優(yōu)秀的商業(yè)模式能夠事半功倍，投入產(chǎn)生效率高、效果好，具備持續(xù)成長能力。
商業(yè)模式包含了一系列要素及其關(guān)系的概念性工具，用以闡明特定實(shí)體的商業(yè)邏輯。它描述了企業(yè)向消費(fèi)者提供的價值以及公司的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、合作伙伴網(wǎng)絡(luò)和關(guān)系資本等，以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造、推銷和交付價值并產(chǎn)生可持續(xù)盈利收入的要素。
服務(wù)業(yè)的商業(yè)模式相比制造業(yè)和零售業(yè)更為復(fù)雜。最古老的商業(yè)模式是“店鋪模式”，即在有潛在消費(fèi)者群的地方開設(shè)店鋪并提供產(chǎn)品或服務(wù)。一個商業(yè)模式是對組織如何行使功能的描述，提綱挈領(lǐng)地概括其主要活動，涉及公司的產(chǎn)品、服務(wù)和客戶市場以及業(yè)務(wù)流程等。多數(shù)商業(yè)模式依賴于技術(shù)，創(chuàng)業(yè)者們依靠現(xiàn)有和新興技術(shù)發(fā)明了許多全新的商業(yè)模式。
隨著時間的推移，商業(yè)模式變得更加精巧?！梆D與鉤”模式出現(xiàn)在早期年代，其中基本產(chǎn)品的出售價格極低，而相關(guān)消耗品或服務(wù)的價格昂貴。每一次商業(yè)模式的革新都會給公司帶來一定時間內(nèi)的競爭優(yōu)勢，但公司必須不斷改變商業(yè)模式以適應(yīng)時代的變化和消費(fèi)者的需求。
電子商務(wù)是在全球廣泛的商業(yè)貿(mào)易活動中，基于互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境進(jìn)行各種商貿(mào)活動的新型商業(yè)運(yùn)營模式。根據(jù)參與者的角度和程度的不同，電子商務(wù)有許多不同的定義和分類。設(shè)計商業(yè)模式時需要明確核心運(yùn)作優(yōu)勢，并確保其可行性。
至于咖啡館的融資方式，眾籌咖啡館是一個引人注目的例子。雖然眾籌概念已經(jīng)推廣，“眾籌咖啡館”成為一個不再新鮮的話題，但真正能將這門生意做到盈虧平衡的寥寥無幾。眾籌咖啡館一方面需要計劃周全并引入專業(yè)團(tuán)隊運(yùn)營，另一方面也面臨著生存挑戰(zhàn)。
無論是何種企業(yè)，盈利模式、現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)、投資價值、商業(yè)模式等都是其發(fā)展的核心要素。對于創(chuàng)業(yè)者來說，理解并設(shè)計出符合自身特點(diǎn)的商業(yè)模式是走向成功的關(guān)鍵。王順杰老師對商業(yè)模式有深入研究，他的免費(fèi)模式在各個領(lǐng)域都有涉及，對于創(chuàng)業(yè)者來說是個值得學(xué)習(xí)的對象。與普通的咖啡館相比，“創(chuàng)業(yè)咖啡館”更加側(cè)重于創(chuàng)業(yè)平臺和投資交流的功能。這一特別的咖啡館，不僅是提供飲品與食物的場所，更是作為創(chuàng)業(yè)者與投資人交流溝通的橋梁。
以創(chuàng)新谷咖啡為例，它不僅是廣州創(chuàng)新谷旗下的創(chuàng)咖平臺，更是一個孵化器和加速器，為TMT和移動互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的項(xiàng)目提供交流與展示的界面。在這里，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊可以尋找項(xiàng)目，有項(xiàng)目的人可以展示項(xiàng)目，甚至可以說是進(jìn)行路演。創(chuàng)新谷咖啡不僅為創(chuàng)業(yè)者提供平臺，還為一些經(jīng)過篩選的項(xiàng)目提供一段時間的免費(fèi)辦公場所、公司培育的策略指導(dǎo)等多元化服務(wù)。
這樣的創(chuàng)業(yè)咖啡館模式吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者和投資人的目光。與車庫咖啡相比，創(chuàng)新谷咖啡更進(jìn)一步，采用“前店后場”的模式，引入投資人前來找項(xiàng)目，同時對于一些有潛力的項(xiàng)目，自己也進(jìn)行投資。通過這種方式，將項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，并培育和孵化出有希望的公司。
這種模式的成功并非易事。創(chuàng)新谷咖啡在經(jīng)營過程中遇到了許多挑戰(zhàn)和問題。由于管理方在規(guī)則執(zhí)行上的前后不一致，以及在股東溝通上的簡單粗暴方式，導(dǎo)致了許多股東的退股。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)和規(guī)制不完善等原因，也面臨著操作失當(dāng)?shù)葐栴}。據(jù)統(tǒng)計，大部分創(chuàng)業(yè)咖啡館都面臨著盈利問題，生存壓力巨大。
在管理方面，創(chuàng)業(yè)咖啡館容易出現(xiàn)管理結(jié)構(gòu)不清晰、股權(quán)管理不規(guī)范等問題。需要有一個清晰的管理結(jié)構(gòu)，一個主體來負(fù)責(zé)股權(quán)問題，并制定一個陽光、公開、透明的標(biāo)準(zhǔn)。眾籌的核心問題是股權(quán)管理的問題，需要精心設(shè)計股權(quán)架構(gòu)，如果能有一個大股東全職參與，利用市場化的手段，雇傭?qū)Ｂ毜娜藛T用獎勵激勵體系令管理者有積極性將咖啡館打理好則是理想狀態(tài)。
盡管如此，創(chuàng)業(yè)咖啡館仍然具有巨大的發(fā)展?jié)摿褪袌銮熬?。其提供的不僅僅是飲品與食物，更是一個人脈、資源整合的平臺。對于在校大學(xué)生及老師、商務(wù)樓的商業(yè)人士等目標(biāo)顧客來說，這樣的咖啡館提供了一個交流、學(xué)習(xí)的場所。創(chuàng)新谷咖啡還提供各種現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡、紅酒、奶茶、下午茶、甜點(diǎn)等豐富多樣的產(chǎn)品與服務(wù)，滿足了顧客的多重需求。
6、相較于競爭對手，本企業(yè)的主要短板在于資金匱乏以及客戶認(rèn)可度的缺失。為了在市場競爭中立足，我們亟需改善這些方面。
關(guān)于產(chǎn)品方面，我們提供多種美味的食品供客人選擇，例如麥芬（巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越莓）售價為7-8元；法式三明治（吞拿魚、熏雞）售價為15元；三明治（吞拿魚、土豆、愷撒）售價為10-12元；沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒）售價為15-19元。我們將不斷創(chuàng)新和改進(jìn)食品制作技術(shù)和口感，滿足客人的口味需求。為了提升服務(wù)質(zhì)量和顧客體驗(yàn)，我們計劃實(shí)施以下措施：
建立會員卡制度。在會員卡上印制會員的名字，提供優(yōu)惠折扣如9.5折。此舉不僅讓顧客感受到尊重和特權(quán)，也便于服務(wù)員對顧客的稱呼和個性化服務(wù)。當(dāng)顧客與友人一同消費(fèi)時，服務(wù)員能夠稱呼其名字，會讓他們倍感尊重和滿足個性化需求。我們將提供個性化服務(wù)，如桌上放置咖啡知識和故事的宣傳品，提升餐飲氛圍和消費(fèi)者對品牌的好感度。對于多位顧客一同前來，我們將配備專門的講解人員，介紹咖啡名稱、來歷等相關(guān)知識，并允許顧客參與咖啡制作過程。通過這些措施，我們將不斷提升服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。同時這也說明了銷售方式的選擇原因：服務(wù)行業(yè)不適合批發(fā)零售模式。此外我們還需考慮企業(yè)營業(yè)執(zhí)照的獲取以及法律責(zé)任方面的問題。至于店內(nèi)設(shè)備和工具的配置也十分重要包括廚房設(shè)備如烤箱扒爐爐灶水池煮面爐消毒柜冰箱等以及吧臺方面的設(shè)備如冰箱水池制冰機(jī)蛋糕柜咖啡機(jī)等等這些都是營造良好消費(fèi)環(huán)境的基礎(chǔ)條件。此外我們的品牌宣傳口號也十分獨(dú)特比如陪伴你就已足夠——悠享咖啡讓你的生活更加豐富多彩一杯咖啡一米陽光悠享幸福的味道等標(biāo)語讓人感受到品牌對美好生活的追求與承諾。"當(dāng)然還有其他更多的品牌理念也在展示著我們致力于為您提供更好的生活品質(zhì)比如至上品位無限尊貴生活需要好品味品味悠享咖啡過時尚小資生活等口號都充分表達(dá)了我們對顧客的誠摯關(guān)懷和貼心服務(wù)"。通過這樣的不斷改進(jìn)和努力我們一定能吸引更多的顧客來品味悠享咖啡帶來的美好時光。
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